Cách chọn mua gà ngon và đẹp

11:10 | 19/01/2025
Thành công của món thịt gà phụ thuộc rất nhiều ở khâu chọn gà. Nếu không khéo, bạn sẽ mua phải con gà kém ngon hay không đủ độ tươi.

Gà sống ngon sẽ có hình dáng cân đối, không quá gầy cũng không quá béo (ảnh minh họa)

Cách chọn gà sống

Quan sát hình dáng bên ngoài

Gà sống ngon sẽ có hình dáng cân đối, không quá gầy cũng không quá béo. Gà khỏe mạnh sẽ có bộ lông sáng bóng, mượt mà và không có dấu hiệu của bệnh tật như lông rụng, vết thâm tím hay các vết thương trên cơ thể.

Một con gà khỏe mạnh có mắt sáng, trong suốt, không có mủ hay dấu hiệu của viêm nhiễm.

Kiểm tra chân gà

Chân gà là bộ phận rất dễ nhận biết tình trạng sức khỏe của gà. Gà khỏe mạnh sẽ có chân thẳng, da chân không bị trầy xước, không có vết sưng hay mủ. Nếu chân gà có vết thương, bầm tím hoặc vết viêm nhiễm, nên tránh mua vì có thể nó đã mắc bệnh.

Kiểm tra mỏ và mào gà

Con gà khỏe mạnh sẽ có mỏ lành lặn, mào đỏ tươi, mịn màng. Nếu mào gà nhợt nhạt, mỏ bị mẻ, nứt hoặc có vết thương thì không nên chọn.

Xem xét phần bụng

Bụng của gà sống cũng là yếu tố quan trọng để bạn đánh giá chất lượng. Dùng tay ấn nhẹ vào bụng gà để cảm nhận. Con gà khỏe mạnh sẽ có phần bụng mềm mại, không đầy hơi hay cứng đơ. Nếu bụng căng cứng hoặc có mùi hôi, đó là dấu hiệu của gà đã bị nhiễm bệnh.

Cách chọn gà làm sẵn

Thịt gà tươi thường có màu hồng sáng, không bị nhạt hoặc sẫm màu (ảnh minh họa)

Màu sắc

Thịt gà tươi thường có màu hồng sáng, không bị nhạt hoặc sẫm màu. Nếu thịt gà đỏ đậm, xỉn màu hoặc có dấu hiệu của sự thối rữa như đổi màu xám, xanh lá thì tuyệt đối không nên mua.

Thịt gà ta tươi thường có màu hồng nhạt, thịt gà công nghiệp thường có màu hồng đậm hơn.

Bạn cũng cần chú ý đến điều kiện bảo quản của thịt, vì thịt gà nếu để lâu trong tủ lạnh hoặc ngoài không khí cũng có thể bị đổi màu.

Quan sát bề mặt thịt

Bề mặt thịt gà tươi sẽ khô ráo, không dính nhớt hay có chất lạ bám vào. Nếu thấy bề mặt thịt có lớp màng nhầy hoặc có chất nhớt, đó là gà đã ôi thiu hoặc bảo quản không đúng cách.

Ngoài ra, khi cắt thịt, nếu nước chảy ra màu đỏ tươi nghĩa là thịt gà tươi, còn nước có màu đục hoặc hôi chứng tỏ thịt gà đã bị hỏng.

Ngửi mùi

Thịt gà tươi có mùi thơm tự nhiên. Nếu thịt gà có mùi chua, thối hay mùi lạ, đây là dấu hiệu nó đã bị hỏng hoặc bảo quản không đúng cách.

Cảm nhận độ đàn hồi

Thịt gà tươi có độ đàn hồi tốt, không bị nhão hay mềm quá mức. Bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt để kiểm tra, nếu thấy dấu lõm thì có thể gà đã để lâu, không còn tươi.

Kiểm tra phần xương và da

Da gà tươi sẽ có màu vàng nhạt (đối với gà ta) hoặc màu trắng (đối với gà công nghiệp), không bị thâm đen hoặc có vết bầm. Các khớp xương của gà tươi cũng sẽ dễ dàng tách ra và không có dấu hiệu của sự tổn thương hay viêm nhiễm.

Nếu xương gà có vết nứt hoặc sưng, có thể đó là gà bệnh hoặc thịt được bảo quản không đúng cách.

TB (tổng hợp) /Báo Hải Dương

Tin cùng chuyên mục

Sản phẩm Việt Nam ghi dấu ấn tại hội chợ Ambiente 2025; Bộ Công Thương đề nghị đánh giá hiệu quả miễn phí trước bạ với ôtô điện; Xuất khẩu thủy sản có..
18:44 | 11/02/2025
Giá vàng chiều nay 11/2/2025: Giá vàng trong nước tăng mạnh rồi lại giảm do lực bán chốt lời trên thị trường. Giá vàng thế giới tăng mạnh xây mốc vững..
17:17 | 11/02/2025
Giá vàng trong nước phiên giao dịch ngày 11/2 bất ngờ tăng mạnh tới 1,5 triệu đồng và đã tiến lên gần 93 triệu đồng mỗi lượng, cao nhất từ trước đến n..
14:12 | 11/02/2025
Giá vàng hôm nay 11/2/2025: Giá vàng thế giới tăng mạnh liên tiếp phá kỷ lục lên 2900 USD, kéo theo giá vàng trong nước tăng hơn 1 triệu đ..
09:28 | 11/02/2025
Giá cà phê hôm nay 11/2 trong nước nằm ở mức 128.000 – 129.000 đồng/kg. Giảm nhẹ 500 đồng/kg so với hôm qua. Giá cà phê Arabica đã tăng liên tục 1..
09:20 | 11/02/2025
Giá tiêu hôm nay 11/2 trong nước nằm ở mức 157,500 - 160,000 đồng/kg. Tăng mạnh từ 1,000 – 2,000 đồng/kg so với hôm qua. Giá tiêu tăng mạnh liên ti..
09:16 | 11/02/2025
Khoản đầu tư 1.000 USD vào vàng 10 năm trước giờ trị giá khoảng 2.360 USD, tăng 136%, nhưng vẫn thấp hơn mức tăng 174,05% của S&P 500 cùng kỳ.
08:56 | 11/02/2025
Giá vàng ''bất động''; Quy định sử dụng điện phục vụ kinh doanh; Giá gạo xuất khẩu giảm sâu… là những thông tin thị trường đáng chú ý ngày 10/2/2025.
16:48 | 10/02/2025
Giá vàng chiều nay 10/2/2025: Giá vàng trong nước tăng mạnh đến 1,5 triệu chiều mua vào, giúp thu hẹp chêch lệch mua bán còn từ 2,8 đến 3 ..
16:19 | 10/02/2025
Hiện nay, đang vào giai đoạn cuối vụ khai thác mủ cao su, nông dân Nghệ An phấn khởi vì giá cao su ''lập đỉnh'', tăng cao ổn định trong thời gian dài.
16:06 | 10/02/2025

 

Giấy phép hoạt động Số 03 /GP - TTĐT
Sở TTTT Hải Phòng cấp ngày 06 /5 /2021
Trụ sở: 47 /384 Lạch Tray, P. Đằng Giang
Quận Ngô Quyền - Thành phố Hải Phòng
marketnews.vn@gmail.com /0905414241

BAN BIÊN TẬP - HÀNH CHÍNH & TRỊ SỰ
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Việt Thắng

VPĐD BẢN TIN THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM
N.Khách La Thành - Văn phòng Chính phủ
226 Phố Vạn Phúc, Q. Ba Đình, TP Hà Nội
Trưởng VP TP. Hà Nội Nguyễn Mạnh Hùng

Tel: (024) 39 195195 * Mobile: 0965126212

icon facebook   icon-zalo   icon youtube   www.tiktok.com/@thitruongvietnam.vn   Chung nhan Tin Nhiem Mang

TRUYỀN THÔNG VÀ TỔ CHỨC SỰ KIỆN
Phó Trưởng Phòng: Triệu Thị Bảo Thương

VP HCM: 138 Nguyễn Thị Minh Khai, Q.3
Trưởng VP TP. HCM Nhà báo Đinh Gia Cư
Tel: (028) 39181920 * Fax: (028) 39181920

(*)Không sao chép dưới mọi hình thức
Tra cứu  | Đường Dây nóng: 0905082014

Vận hành bởi Công ty TNHH Bản tin Thị trường Việt Nam
icon up