Các giống cà phê canephora (bao gồm conilon và robusta) đang mở rộng diện tích tại những bang của Brazil vốn trước đây sản xuất rất ít hoặc hầu như không trồng loại cây này, khi giá cao thúc đẩy sự quan tâm, theo nhận định của lãnh đạo ngành, các nhà nghiên cứu và quan chức.
Brazil là nước sản xuất cà phê arabica lớn nhất thế giới. Arabica là loại cà phê có hương vị nhẹ hơn, được các chuỗi cửa hàng cà phê ưa chuộng và thường chấp nhận trả giá cao hơn, qua đó bù đắp tác động của năng suất thấp hơn so với canephora, theo Reuters.
Hiện Brazil là nước sản xuất cà phê canephora lớn thứ hai thế giới. Đây là giống có hương vị đậm hơn, thường dùng cho espresso và cà phê hòa tan. Tuy nhiên, nước này đang nhanh chóng thu hẹp khoảng cách với Việt Nam, quốc gia sản xuất canephora lớn nhất.
Bang Espirito Santo chiếm phần lớn sản lượng canephora của Brazil, đặc biệt là conilon. Tuy nhiên, kể từ năm 2020, sản lượng tại các bang như Mato Grosso và Minas Gerais đã tăng đáng kể, theo dữ liệu từ Cơ quan Cung ứng và Thống kê Nông nghiệp Brazil (Conab).
Ngành cà phê dự kiến xu hướng này sẽ tiếp diễn. Ông Ricardo Schneider, Chủ tịch Phòng Thương mại Cà phê bang Minas Gerais, cho biết trong một cuộc phỏng vấn rằng việc mở rộng trồng canephora ra ngoài các khu vực truyền thống được thúc đẩy bởi mức giá cao.
“Bối cảnh hiện nay thuận lợi để xu hướng này tiếp tục,” ông Schneider nói, đồng thời dẫn yếu tố nhu cầu canephora gia tăng và quỹ đất sẵn có. Các nhà phân tích cho rằng chất lượng được cải thiện cũng góp phần hỗ trợ nhu cầu.
Cách đây một năm, giá canephora – được giao dịch dưới tên robusta – đã đạt mức kỷ lục 5.849 USD mỗi tấn. Kể từ đó, giá đã giảm nhưng vẫn ở mức cao so với mặt bằng lịch sử. Arabica, loại hạt có giá cao hơn, cũng từng giao dịch ở mức kỷ lục vào năm ngoái và sau đó cũng giảm.
Dù Minas Gerais là bang sản xuất arabica lớn nhất Brazil, sản lượng canephora của bang này dự kiến đạt 602.200 bao loại 60 kg vào năm 2026, tăng 94% so với năm 2020, theo dữ liệu của Conab.
Bang Mato Grosso, một trong những bang nông nghiệp lớn nhất Brazil và nổi tiếng với các trang trại đậu tương và ngô quy mô lớn, đang lấy cảm hứng từ bang lân cận Rondonia – nơi sản xuất robusta – trong nỗ lực gia tăng sản lượng cà phê, theo các nhà nông học trao đổi với Reuters.
“Trung bình, năng suất của chúng tôi là 23 bao mỗi hecta; trong khi tại Rondonia là 50 bao mỗi hecta,” bà Dalilhia Nazare dos Santos, nhà nông học tại Công ty Nghiên cứu, Hỗ trợ và Khuyến nông bang Mato Grosso (Empaer-MT), cho biết. “Mục tiêu của chúng tôi là đạt được mức trung bình đó.”
Sản lượng canephora tại Mato Grosso được dự báo đạt 298.700 bao trong năm nay, theo Conab, tăng so với mức 158.400 bao năm 2020.
Trong dữ liệu mùa vụ mới nhất của Conab, bang Ceara được xếp vào nhóm “khác” cùng với Acre và Para. Tổng sản lượng của nhóm này dự kiến đạt 118.700 bao vào năm 2026, gần gấp ba lần mức 40.000 bao vào năm 2020.
Bang Ceara đang đánh giá tiềm năng trồng cả conilon và robusta Amazonica, một giống nổi tiếng được trồng tại Rondonia, theo ông Silvio Carlos Ribeiro Vieira Lima, Thư ký điều hành phụ trách nông nghiệp tại Sở Phát triển Kinh tế của bang.
Ông Lima cho biết Ceara nằm ở phía bắc Brazil, gần các cảng biển hiện đại và hạ tầng vận tải, tạo điều kiện thuận lợi để trở thành một khu vực xuất khẩu cà phê lớn.
“Chúng tôi hy vọng rằng vào năm 2026 sẽ có khoảng 1.000 hecta được trồng cà phê conilon,” ông nói, đồng thời cho biết diện tích có thể đạt tới 5.000 hecta. “Đây là thời điểm tích cực đối với cà phê và hoạt động trồng cà phê.”
H.Mỹ /Doanh Nhân Việt Nam