Phở là món ăn được nhiều người yêu thích. Ban đầu, phở được chế biến từ xương và thịt bò vụn. Cho đến một ngày, một đầu bếp người Pháp đã thử thêm vào nước lèo hành tây, hạt ngò, thảo quả, quế hồi... và thay thịt bò vụn thành thịt bò thái mỏng, chần sơ qua với nước sôi và bán tại khách sạn lâu đời nhất Việt Nam - Hotel Continental Saigon.
Truyền hình Quốc hội Việt Nam