Món bánh canh có nguồn gốc từ Đông Nam Bộ, sau đó phổ biến khắp Việt Nam. Bánh canh bao gồm nước dùng được nấu từ nhiều nguyên liệu có sẵn tại các địa phương như cá, tôm, giò heo thêm gia vị tùy theo từng loại bánh canh. Khi thưởng thức món ăn này, sợi bánh canh là một trong những yếu tố đầu tiên gây ấn tượng với thực khách. Bánh canh ngon đòi hỏi sợi bánh phải được nhào nặn kỹ càng, và trong nhiều loại bột làm bánh canh, bột gạo vẫn luôn được thực khách xa gần ưu ái lựa chọn.
Truyền hình Quốc hội Việt Nam