Sản phẩm OCOP 3 sao (Trà Vinh): Mứt dừa sáp Cẩm Hằng được người tiêu dùng tín nhiệm

08:10 | 23/05/2023
Năm 2019, sản phẩm mứt dừa sáp Cẩm Hằng được UBND tỉnh Trà Vinh chứng nhận đạt OCOP 3 sao và đạt sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu khu vực phía Nam năm 2020. Năm 2022, sản phẩm mứt dừa sáp Cẩm Hằng được tái công nhận đạt OCOP 3 sao.

Bà Nguyễn Thị Cẩm với sản phẩm đặc sản “Mứt dừa sáp Cẩm Hằng”

Bên cạnh thương hiệu “Dừa sáp Cầu Kè” là loại trái cây đặc sản của huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh được nhiều người trong và ngoài tỉnh biết đến. Từ năm 2017, người tiêu dùng còn biết đến sản phẩm mứt dừa, kẹo dừa được làm từ nguyên liệu trái dừa sáp của bà Nguyễn Thị Cẩm, chủ cơ sở mứt dừa sáp Cẩm Hằng, Khóm 2, thị trấn Cầu Kè, huyện Cầu Kè.

Năm 2019, sản phẩm mứt dừa sáp Cẩm Hằng được UBND tỉnh Trà Vinh chứng nhận đạt OCOP 3 sao và đạt sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu khu vực phía Nam năm 2020. Năm 2022, sản phẩm mứt dừa sáp Cẩm Hằng được tái công nhận đạt OCOP 3 sao.

Hiện các sản phẩm mứt dừa sáp, kẹo dừa sáp (04 hương vị và nguyên chất dừa sáp) được các khách hàng ở Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh miền Trung biết đến: thông qua việc bán hàng qua mạng của cơ sở, với sự tham gia hỗ trợ vận chuyển của Viettel Post, Pest, giao hàng tiết kiệm… Trung bình trong những tháng giáp Tết, cơ sở cung ứng từ 80 - 100kg mứt dừa sáp và kẹo dừa sáp/ngày theo đơn hàng trực tuyến; riêng sản phẩm bán trực tiếp cho khách từ 400 - 500kg mứt, kẹo dừa sáp.

Theo bà Nguyễn Thị Cẩm, chủ cơ sở mứt dừa sáp Cẩm Hằng: từ thành công trong việc đưa sản phẩm mứt dừa sáp, kẹo dừa sáp vươn xa; cung ứng đến người tiêu dùng tại các thành phố lớn như Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh và thành phố Đà Nẵng… sản phẩm của cơ sở được đánh giá cao về nguyên hương vị của dừa sáp.

Được biết, sản phẩm mứt dừa sáp của cơ sở Cẩm Hằng được đầu tư chế biến qua các khâu rất kỹ lưỡng; trong này, sản phẩm phải trải qua 11 công đoạn (từ khi xử lý nguyên liệu là trái dừa sáp, đến thành phẩm là mứt dừa). Sau khi qua công đoạn gọt và cắt lát, ướp đường và dừa được đưa vào chảo để xào đến mứt khô, phải mất khoảng 1,5 - 02 giờ, trong này giai đoạn làm khô mứt dừa chiếm hơn 60% thời gian và 01 lao động chỉ có thể sản xuất từ 10 - 12 chảo/ngày (01 chảo mứt dừa/khoảng 05 - 07kg mứt thành phẩm).

Bộ sản phẩm: kẹo dừa sáp, mứt dừa sáp Cẩm Hằng

Cũng theo bà Nguyễn Thị Cẩm, do đặc tính của cơm dừa sáp là mềm, dẻo và có độ dầu cao, vì vậy, sau khi bổ đôi trái dừa sáp để lấy phần cơm dừa phải hoàn thành sản phẩm trong vòng 24 giờ. Khi đó, cơm dừa không bị nhủn và lên dầu, làm cho chất béo của dừa và độ dẻo của cơm dừa vẫn được ổn định trong miếng mứt dừa. Cùng với đó, miếng mứt dừa sáp của cơ sở luôn có độ dày cao (từ 1,5 - 02cm) và độ dài trung bình từ 07 - 08cm/miếng dừa; khi đó, người tiêu dùng sẽ dễ định dạng đây là 100% dừa sáp, vì cơm dừa sáp có độ dày rất lớn.

Tất cả sản phẩm của cơ sở đều sản xuất theo truyền thống, không sử dụng chất bảo quản; nên đảm bảo 100% nguyên vị của dừa sáp và người tiêu dùng có thể dùng trong thời gian từ 15 - 20 ngày.

Hiện các sản phẩm của cơ sở được thực hiện đạt theo các tiêu chuẩn về đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm; bao bì, mẫu mã khá bắt mắt cùng với việc áp dụng hệ thống thiết bị sấy, đóng gói, mã vạch và hút chân không… nên khách hàng an tâm trong quá trình sử dụng và có thể kiểm tra sản phẩm trên thiết bị Smartphone qua quét Code QR.

Hộ kinh doanh Nguyễn Thị Cẩm

Địa chỉ: Đường 30 Tháng 4, Khóm 2, thị trấn Cầu Kè, huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh.

Điện thoại: 0346.080.971

Các sản phẩm: mứt dừa sáp; kẹo dừa sáp nguyên chất; kẹo dừa sáp 04 hương vị tự nhiên. Sản phẩm được đóng gói trong bao bì khá bắt mắt, với trọng lượng 200gram, 500gram; phù hợp dùng làm quà biếu và sử dụng trong các buổi tiệc, ngày Tết…

Hữu Huệ

Nguồn Báo Trà Vinh

Tin cùng chuyên mục

Chủ tịch REE Corp bà Nguyễn Thị Mai Thanh đã chi hơn trăm tỷ đồng để mua thỏa thuận 2,47 triệu cổ phiếu REE khi giá mã cổ phiếu này liên tục tăng.
09:03 | 13/06/2024
Trước bờ vực phá sản như mỏ vàng Bồng Miêu, chủ dự án khai thác vàng Phước Sơn vượt ‘‘cửa tử’’ nhờ sự hỗ trợ tận tình của VietABank và đại gia Phương ..
08:44 | 13/06/2024
BCG Energy, SK Ecoplant và SLC đã cùng ký kết thỏa thuận hợp tác phát triển dự án điện rác và các giải pháp xử lý rác thải tại tỉnh Long An, Kiên Gian..
10:06 | 12/06/2024
Cổ phiếu của các nhà sản xuất ôtô Nhật Bản phần lớn đã sụt giảm kể từ khi Bộ Giao thông Vận tải nước này phát hiện ra dữ liệu sai lệch được sử dụng để..
00:14 | 12/06/2024
Ngân hàng Eximbank cho biết, đơn vị này đã ký cam kết cung cấp gói tín dụng 1.000 tỷ đồng với lãi suất từ 5.25% cho các doanh nghiệp thành viên VBCI.
09:31 | 11/06/2024
Ngày 6/6, Diễn đàn Cấp cao Cố vấn tài chính Việt Nam lần thứ hai - năm 2024 (Vietnam Wealth Advisor Summit 2024) vinh danh Nam A Bank là ''Doanh nghiệ..
08:38 | 11/06/2024
Sự khốc liệt của thị trường ví điện tử đã được dự báo từ lâu, không chỉ cạnh tranh với nhau thị trường này còn phải cạnh tranh với một ‘‘cá mập’’ rất ..
08:22 | 10/06/2024
Gã khổng lồ chip Nvidia của Mỹ đã vượt qua Apple để trở thành công ty có giá trị thứ hai trên thế giới sau khi định giá của nhà thiết kế chất bán dẫn ..
09:36 | 09/06/2024
''Tọa đàm pháp lý và thị trường bất động sản trong chu kỳ mới'' của Câu lạc bộ bất động sản TP.HCM (HREC) vừa tổ chức đã mang đến cho cộng đồng doanh ..
09:32 | 08/06/2024
Trong bối cảnh hội nhập, Cát Vạn Lợi đã khẳng định vị thế doanh nghiệp trong việc tiên phong nâng cao năng lực cạnh tranh và mở rộng thị trường quốc t..
08:54 | 08/06/2024

 

Giấy phép hoạt động Số 03 /GP - TTĐT
Sở TTTT Hải Phòng cấp ngày 06 /5 /2021
Trụ sở: 47 /384 Lạch Tray, P. Đằng Giang
Quận Ngô Quyền - Thành phố Hải Phòng
marketnews.vn@gmail.com /0905414241

BAN BIÊN TẬP - HÀNH CHÍNH & TRỊ SỰ
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Việt Thắng

VPĐD BẢN TIN THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM
N.Khách La Thành - Văn phòng Chính phủ
226 Phố Vạn Phúc, Q. Ba Đình, TP Hà Nội
VPHN Trưởng Ban Thời sự Giang Thị Hoa
Tel: 024 39 195 195 * Fax: 024 39 196 196

icon facebook  icon-zalo  icon youtube  www.tiktok.com/@thitruongvietnam.vn   Chung nhan Tin Nhiem Mang

VĂN PHÒNG - KHU VỰC ĐÔNG NAM BỘ
Trưởng VP Đồng Nai Nguyễn Duy Khương

VP HCM: 138 Nguyễn Thị Minh Khai, Q.3
Trưởng VP TP. HCM Nhà báo Đinh Gia Cư
Tel: (028) 39181920 * Fax: (028) 39181920

(*)Không sao chép dưới mọi hình thức
Tra cứu  | Đường Dây nóng: 09 05 08 2014

Vận hành bởi Công ty TNHH Bản tin Thị trường Việt Nam
icon up