Khép lại năm 2024 với những gam màu tươi sáng, thị trường thực phẩm và đồ uống (F&B) Việt Nam đang chứng kiến sự sôi động chưa từng có trong những tháng cuối năm. Cùng với không khí mua sắm nhộn nhịp dịp Tết âm lịch đang đến gần, các doanh nghiệp F&B đang dồn lực cho các hoạt động xúc tiến thương mại, sẵn sàng nắm bắt cơ hội vàng để bứt phá ngoạn mục.
Sức bật mạnh mẽ từ những con số ấn tượng
Bất chấp những khó khăn chung của nền kinh tế, thị trường F&B Việt Nam vẫn cho thấy sức bật mạnh mẽ với những con số tăng trưởng đầy ấn tượng. Triển lãm quốc tế Thực phẩm và Đồ uống Việt Nam 2024 (Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2024) với quy mô lớn hơn năm ngoái chính là minh chứng rõ nét cho sự phát triển không ngừng của ngành.
Theo số liệu từ iPos, chỉ trong nửa đầu năm 2024, doanh thu ngành F&B đã đạt 403,9 nghìn tỷ đồng, tương đương 68,46% doanh thu cả năm 2023. Ông Hoàng Quang Phòng, Phó chủ tịch Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam, nhận định: "Đây là cột mốc đầy khả quan để ngành F&B tận dụng thời cơ và các yếu tố then chốt, tăng tốc những tháng cuối năm".
Thị trường F&B Việt Nam được dự báo sẽ đạt mốc 655.000 tỷ đồng trong 5 năm tới, đưa Việt Nam trở thành một trong những quốc gia có tiềm năng phát triển vượt bậc trong ngành F&B toàn cầu. Triển lãm Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2024 được kỳ vọng sẽ là cầu nối vững chắc, tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp trong và ngoài nước giao lưu, hợp tác, xúc tiến thương mại và đầu tư, đáp ứng xu hướng phát triển chung của thị trường.
Cơ hội vàng cho doanh nghiệp F&B
Hòa chung không khí sôi động của thị trường, các doanh nghiệp F&B đang tích cực triển khai nhiều hoạt động quảng bá, tiếp thị sản phẩm nhằm thu hút người tiêu dùng trong mùa mua sắm cuối năm. Triển lãm Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2024 quy tụ 300 doanh nghiệp đến từ 8 quốc gia và vùng lãnh thổ, trở thành sân chơi hấp dẫn để các doanh nghiệp trưng bày những sản phẩm đa dạng, từ đồ ăn tiện lợi, nguyên liệu pha chế, cho đến máy móc, thiết bị chế biến hiện đại.
Sự góp mặt của các thương hiệu lớn trong nước như TH, Golden Farm, Tân Nhất Hương... cùng nhiều doanh nghiệp quốc tế đã tạo nên bức tranh toàn cảnh về thị trường F&B, đồng thời khẳng định sức hút mạnh mẽ của ngành đối với các nhà đầu tư.
Lạc quan về triển vọng tăng trưởng
Theo khảo sát của Vietnam Report, 62,5% doanh nghiệp kỳ vọng ngành F&B sẽ tăng trưởng từ 5-10% trong năm nay. Đáng chú ý, tỷ lệ doanh nghiệp lạc quan về triển vọng của thị trường F&B đã tăng mạnh từ 61,6% lên 87,6%.
Sự lạc quan này đến từ nhiều yếu tố tích cực, bao gồm:
- Sự phục hồi của ngành du lịch: Du lịch tăng trưởng trở lại kéo theo nhu cầu về dịch vụ ăn uống tăng cao, tạo động lực cho thị trường F&B phát triển.
- Gen Z - thế hệ tiêu dùng mới: Thế hệ Gen Z với tinh thần sẵn sàng chi tiêu và trải nghiệm đang trở thành lực lượng tiêu dùng chủ lực, góp phần thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường F&B.
- Triển vọng tăng trưởng kinh tế chung: Nền kinh tế Việt Nam duy trì đà tăng trưởng ổn định, tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển của các ngành, trong đó có F&B.
- Chính sách hỗ trợ: Các chính sách của Chính phủ như Nghị định 74/2024 NĐ-CP về mức lương tối thiểu vùng góp phần cải thiện thu nhập của người dân, kích thích sức mua trên thị trường. Bên cạnh đó, hoạt động ngoại giao kinh tế được đẩy mạnh, mở ra cơ hội hợp tác quốc tế, thu hút đầu tư nước ngoài vào ngành F&B.
Xu hướng mới định hình thị trường F&B
Cùng với sự phát triển mạnh mẽ, thị trường F&B Việt Nam cũng đang chứng kiến sự chuyển dịch theo những xu hướng mới:
- Ưu tiên sức khỏe: Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe, ưu tiên lựa chọn các sản phẩm an toàn, nguồn gốc rõ ràng, thành phần tự nhiên, ít chất béo, đường, muối.
- Thực phẩm tiện lợi lên ngôi: Nhu cầu về thực phẩm tiện lợi, dễ chế biến, tiết kiệm thời gian ngày càng tăng cao, đặc biệt là trong giới trẻ và người bận rộn.
- Trải nghiệm ẩm thực độc đáo: Người tiêu dùng không chỉ đơn thuần tìm kiếm món ăn ngon mà còn mong muốn có được những trải nghiệm ẩm thực mới lạ, độc đáo.
- Công nghệ số thống lĩnh: Ứng dụng công nghệ trong đặt hàng, thanh toán, giao hàng trở nên phổ biến, góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh và mang đến trải nghiệm mua sắm thuận tiện cho khách hàng.
Thị trường F&B Việt Nam đang bước vào giai đoạn phát triển sôi động với nhiều tiềm năng và cơ hội. Nắm bắt xu hướng và ứng dụng công nghệ sẽ là chìa khóa thành công cho các doanh nghiệp trong cuộc đua chinh phục thị trường F&B Việt Nam.
Bảo Anh /Kinh tế và Đồ uống